松茸简介

松茸，学名Tricholoma matsutake，是一种珍稀的天然食用菌，被誉为“菌中之王”。它生长在海拔3500米以上的原始森林中，与松树根系共生，无法人工栽培，因此产量稀少，价值极高。松茸不仅味道鲜美，香气独特，更因其丰富的营养价值和药用功效而备受推崇。

香格里拉产地

香格里拉，这片被誉为“人间仙境”的土地，拥有得天独厚的自然环境，是全球松茸的核心产区之一。这里高海拔、低纬度、日照充足、雨量充沛，原始森林覆盖率高，为松茸的生长提供了绝佳的条件。香格里拉松茸以其肉质肥厚、香气浓郁、口感脆嫩而闻名。

营养价值与健康益处

松茸富含蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素B族、维生素D以及钙、铁、锌、硒等多种矿物质。更重要的是，松茸含有独特的松茸多糖、松茸醇等活性物质，具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤、降血糖、保护肝脏等多种健康益处，是天然的滋补佳品。

• 增强免疫力：松茸多糖能有效激活免疫细胞，提升机体抵抗力。
• 抗氧化：富含的抗氧化物质有助于清除自由基，延缓衰老。
• 抗肿瘤：研究表明，松茸中的活性成分对多种癌细胞有抑制作用。
• 降血糖：有助于调节血糖水平，对糖尿病患者有辅助治疗作用。
• 保护肝脏：有助于减轻肝脏负担，促进肝细胞再生。

采摘与保存

松茸的采摘季节通常在每年的7月至9月。由于其生长环境的特殊性，松茸的采摘完全依赖人工，采摘者需要深入原始森林，凭经验寻找。采摘过程对环境要求极高，以确保松茸的可持续生长。

新鲜松茸的保存：新鲜松茸应尽快食用，短期保存可将其用湿纸巾包裹后放入冰箱冷藏，或用保鲜膜密封后冷冻。冷冻保存可延长保质期至数月。

干松茸的保存：干松茸经过烘干处理，可长期保存。应放置于阴凉干燥、密封的容器中，避免阳光直射和潮湿。食用前用温水泡发即可。