进县萝卜综合品质评价

进县萝卜综合品质评价

一等品
★★★★☆
92
综合得分
综合评级/得分：一等品 92/100
细分指标：新鲜、表皮色泽好、光滑、外观一致、大小均匀、根形顺直。
产地：山东潍坊市寒亭区

核心品质评价指标

按标准比对

规格等级

规格等级：中(M)
长度范围： 25＜长度≤30 cm
直径范围： 5≤直径≤7 cm
直径差： ≤1.5 cm
等级标准：一等品
外观要求： 新鲜、洁净
形状要求： 根形顺直
色泽要求： 表皮色泽一致

营养指标

水分含量
92.5%
维生素C
15.2mg/100g
还原糖
3.8g/100g
膳食纤维
1.6g/100g
蛋白质
0.9g/100g
胡萝卜素
120μg/100g
钙含量
36mg/100g
铁含量
0.5mg/100g
锌含量
0.3mg/100g
硒含量
0.8μg/100g
钾含量
280mg/100g
磷含量
26mg/100g

数据来源：2020年抽样检测数据 | 评价日期：2023年10月

注：本评价基于国家标准GB/T 12345-2019《萝卜品质分级》

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技术支持 IDO老徐
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